L'école - Historique
Au moment du centenaire du lycée hôtelier, nous avons souhaité écrire une histoire
de l’école dans le contexte des formations en hôtellerie-restauration, depuis sa
création en 1912 dans les locaux du collège de Thonon comme première école hôtelière
publique et gratuite pour les garçons et son installation en 1935 à son emplacement
actuel au cœur de Thonon.
Ce travail est important pour nous à double titre. D’abord pour confronter la mémoire
de nos anciens aux sources historiques disponibles, souvent lacunaires mais surtout
pour nous aider à mieux cerner nos problématiques d’aujourd’hui tout particulièrement
sur l’ouverture internationale de l’école dont la priorité est inscrite dés la première
brochure de présentation en 1912.
