Une année du Centenaire déjà très mouvementée !
Depuis cette rentrée, nos étudiants et leurs professeurs ont eu plusieurs opportunités de montrer leurs savoir faire dans les lieux les plus prestigieux.
Trente étudiants, du CAP à la licence professionnelle, et six accompagnateurs ont participé à la réception de près de 3000 maires au Palais de l’Élysée, organisée par le Président de la République, le 23 novembre. Ils ont aidé les brigades de l’Elysée pour la cuisine, l’accueil et la réception. Nous avons bénéficié d’un accueil exceptionnel des équipes de l’Elysée qui n’avaient pas travaillé avec des classes depuis de nombreuses années et nous en garderons, bien évidemment, un souvenir inoubliable !
Ce fut également notre cinquante deuxième participation à l’organisation des réceptions de la vente des vins des hospices de Beaune. Une centaine d’étudiants, du bac professionnel au BTS, ont assuré, encadrés par leurs professeurs, le service des repas et des vins sous les yeux des Présidents de cette 151ème Vente : Inès de la Fressange et Christian Clavier.
Dans notre école-hôtel aussi, bien sûr, nos étudiants ont eu de multiples occasions de montrer leurs talents ; ce fut tout particulièrement le cas pour les diners mensuels du centenaire de l’école et pour celui au bénéfice de l’opération Téléthon qui ont affiché complet plusieurs semaines à l’avance.
Le second trimestre s’annonce également rempli d’évènements tout aussi passionnants dont nous vous tiendrons régulièrement informés sur ce site ; en attendant toute notre communauté vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année.
Dominique Duthel
Proviseur